材料:油菜(200克).大豆腐(300克).土豆粉粉条(泡好的200克).鸡丸(30个左右).鹌鹑蛋(12个).熟排骨(250克)
调料:红九九辣椒块(2厘米的方块)红油豆瓣酱(70克)老抽.盐.鸡精.味精.水泡好的精淀粉.水(600克左右).油。
做法:锅加油烧热,放入两厘米见方的红九九辣椒块,再放入豆瓣酱.老抽,用勺子搅(要不会占底),当辣椒块分开融化了将,鸡丸.鹌鹑蛋.排骨,放如锅中翻炒!炒一下再加水,再把省下的油菜大豆腐粉条,扔进去炖,再常一下看看胃口可以不,然后适量加入鸡精味精盐这下调料,熟了出锅(不要蹲太久要不粉条久粘了),如果闲汤多,那么准备的泡好的精淀粉久用到了,用点水吧泡好的淀粉搅拌一下(这样以免淀粉进锅成一块起不到勾芡的作用),但淀粉也不要多要不粉条一样会粘~!再开一下久可以出锅啦~!!!!!!!!!!!
吃法就不重复了以免大家看多了累眼睛~!