这个季节的板栗多,大家不妨多买点吃,对肾比较好,其实板栗的食补很好,大家不妨上百度搜一下。玉米也是好东西,它能清扫你血管壁的沉积物,使血管通畅。
今天给大家做一道玉米板栗大骨汤,秋冬季节大家多吃点汤对身体特别好。
主料:大骨(带肉多点的)
辅料:一根甜玉米(切段块)、 板栗、大葱、大片姜
调料:白醋、盐
作法:
1、将大骨洗干净,尽可能将血水冲干净些,这样不影响口味及色彩。
2、用高压锅冷水下大骨,先暂时不加盖,大火烧开后,去浮沫,使汤见清,然后放入大葱、大片姜、玉米段、板栗,白醋(如果要充分使骨钙溶出必须要多加才有效,但加多了就酸,所以我这只加一点,提鲜而已),加盖煮15分钟即可关火。
3、等高压阀自动掉下去以后再放盐调味。
提示:
1、很多人认为大骨汤很补钙,其实效果没有你直接吃虾皮的效果好,因为骨头的钙是极不易溶解的,既便是熬一晚上.即使加醋溶解那也是不太管用的。
2、汤不宜煲的时间太长,汤的蛋白质及维生素会越来越少,那碗汤就没什么营养价值了,只是汤的味道浓一点而已。