夏日,天气炎热,身体出汗很多,大量消耗了水份。
所有需要喝水来补给,但是喝水过多便会影响胃口。
胃口不佳,除影响体重外,更会损坏健康。
所以,我们应注意营养,想胃口好,食欲正常,可煲。
材料:山楂一两、新鲜荷叶一角、排骨十二两、乌梅两枚、生薏米一两
做法:
拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米
分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,
用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,
再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
注意:由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,
乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,
煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。