原料:
鸡1/4只、土豆2个、咖喱粉1汤匙。
辅料:
生抽2汤匙、白糖半个汤匙、料酒1汤匙、生粉、盐少量。
做法:
1、1/4只鸡斩块,用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒,生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味,土豆去皮切小块,沥干水分;
2、热油锅,沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄;
3、加入腌好的鸡块,同样用半煎半炒的方法,煎至鸡肉变色;
4、加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒,翻炒均匀;把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里,翻炒几下;
5、加入没过材料1/3的清水,大火煮开后转中火焖10分钟就可以啦!
6、装碟后用红椒和葱花装饰一下就上桌
ps:
1、因为没打算做咖喱鸡块的,所以没有洋葱,如果加入洋葱相信更香;
2、土豆用边煎边炒的方法煎至两面金黄会更好吃;
3、加水以后大火煮开就要转中火,如果一直大火的话,鸡肉会变得很柴不好吃;
4、鸡是熟得很快的,如果土豆切得小就可以放水少点,焖煮的时间也可以略短。
忽然就想吃咖喱了,就找了一份菜谱简单的实验一下,没有鸡肉,用的 是猪肉。也没有洋葱了。就多加了些蒜末。味道凑合
贴士:觉得朝里里盒装的什么日本人呢咖喱,韩国咖喱不实惠,偶然发现了这个,两块五一包,很实用,味道也好。虽然颜色没有盒装的好看,但味道还不错,凑合
还有,超市里德酱油是分级的,级别越高越鲜美,越不容易着色。买的时候可以注意一下哦~
[ 此帖被聚缘v芒果杯具在2010-07-06 11:28重新编辑 ]