肉末银鱼蒸蛋羹
银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
银鱼蒸蛋，也许是大家比较常吃的做法，尤其适合宝宝吃，我在这道菜了多加了一点点的肉末，真的给平凡的银鱼蒸蛋锦上添花！！
原料：鸡蛋2玫，银鱼1把，葱2根，肉末适量
过程：
1，图1原材料集合
2，银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟。
3，鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀。
4，加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀。
5，平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒。
6，炒好的肉末平铺在容器底部。
7，之后加入蛋液。
8，容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟。
9，之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可。
