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*香可乐酱鸡翅*
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2009-08-25


丁香可乐酱鸡翅


原料：鸡翅2斤 丁香15颗 八角2个 花椒10粒 桂皮1小块 香叶1片 葱3节 姜1小块

调料：可乐1小瓶（约500ml）清水300ml 老抽3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3克） 什么是汤匙，茶匙？



做法：

1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。



超级啰嗦：


**可乐鸡翅的方子非常多，你采用哪个都可以。如果有条件买到丁香这味调料，可以试试看今天这个菜谱。丁香和可乐融合在一起，有一种特别的清香味。


**丁香在国内的超市里，基本都有卖。如果买不到，去中药店里一定会有，价格不贵。用来炖肉可以增加香味。另外，有口气的人，平时在嘴里含一粒丁香，也有助清爽。


**步骤（4）改大火，收汤汁的环节非常重要，千万不要离开厨房哦，否则很容易糊锅。


**可乐有糖分，因此做这道菜，不建议大家再放糖。否则，口感太甜。鸡翅的汤汁拌米饭，好吃死了，同志们注意安全哈，别撑个好歹的。



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忙没有时间！
只看该作者 1 发表于: 2009-08-25
我y喜欢吃。
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只看该作者 2 发表于: 2009-08-25
你就惦记吃的，可是也没长肉
最近我可能去南京玩哦，嘿嘿，上次在南京吃的那个鲶鱼不错，这次还要去吃~~
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只看该作者 3 发表于: 2009-08-25
顶啊....................
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只看该作者 4 发表于: 2009-08-25
这个貌似很好吃的样子啊
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只看该作者 5 发表于: 2009-08-25
我不喜欢吃
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只看该作者 6 发表于: 2009-08-25
只是给你们看看的，你们吃不到哦~
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只看该作者 7 发表于: 2009-08-25
引用第6楼聚缘v转身寂寞于2009-08-25 17:00发表的  :
[表情] 只是给你们看看的，你们吃不到哦~

昨天就在临平
可是不知道你们的电话号码
短暂的离别  并不是永别  期待最后的王者归来
[img]http://www.juyuanlm.com/attachment/40_10397_8b57fd0a62f98c1.jpg[/img ]
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聚缘v转身寂寞
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只看该作者 8 发表于: 2009-08-26
引用第7楼聚缘v南帝于2009-08-25 17:06发表的  :
[表情]昨天就在临平
[表情]可是不知道你们的电话号码



临平?是在哪里?
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