*美味巧克力蛋糕*|『私房美食』 - 共同为聚缘的未来奋斗！

聚缘v转身寂寞

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0 发表于: 2009-08-20

制作方法

主料：巧克力蛋糕
辅料：鸡蛋牛奶

用料：低粉57g、、栗粉7g、鸡蛋4个、可可粉15g、牛奶50g、白糖20g+68g、调和油48g、泡打粉4g。

做法：
1、粉类一同过筛；蛋白蛋黄分离；牛奶放微波炉稍加热后拌入可可粉，搅拌至没有颗粒。

2、在蛋黄里加入20g那份白糖打至蛋黄颜色变浅。

3、将牛奶可可混合液加入稍打，再加入调和油搅打均匀。

4、加入粉类，用橡胶刮刀搅拌均匀。（此时可开始预热烤箱）。

5、蛋白装入无油无水的干净容器打至呈粗泡。

6、加入68g那份白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。

7、分三次挖出蛋白与蛋黄可可糊拌匀，倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下。

8、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤40分钟。

9、取出后将模具从高约10厘米处落下，然后倒扣放至完全冷却。

10、用刮刀或竹签紧贴模具刮一圈，脱模，切块即成。

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聚缘v鬼祭

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只看该作者 1 发表于: 2009-08-20

先抢个沙发坐不好看吃着不知道怎么样

有些時候，時間不是沖淡或讓人遺忘一切，
而是讓我們找到答案或是更清楚一些事...

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聚缘v转身寂寞

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只看该作者 2 发表于: 2009-08-20

大家回去有时间尝试下哦！

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聚缘v转身寂寞

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只看该作者 3 发表于: 2009-08-20

你动作真快啊，我觉得还可以吧，看上去松松的，应该满香的，嘿嘿，家庭自制的，跟一般烘培屋不一样的啊

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聚缘v南帝

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只看该作者 4 发表于: 2009-08-20

我以为有吃的原来是没有啊

短暂的离别并不是永别期待最后的王者归来
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聚缘v叮猪猪

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只看该作者 5 发表于: 2009-08-20

我早饭还米吃呢，勾引我哇

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聚缘v转身寂寞

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只看该作者 6 发表于: 2009-08-20

引用第4楼聚缘v南帝于2009-08-20 09:23发表的 :
[表情] [表情] [表情] [表情] 我以为有吃的原来是没有啊

这个不是吃的吗....

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聚缘v转身寂寞

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只看该作者 7 发表于: 2009-08-20

引用第5楼聚缘v叮猪猪于2009-08-20 09:34发表的 :
[表情] 我早饭还米吃呢，勾引我哇

不要说你才起床

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