现代社会中,大多数人的生活节奏很快,忙得没有时间去做其他任何事情,甚至吃饭的时候常常是狼吞虎咽。
这样的饮食方式很不健康,会给你的生活带来压迫感。
假如现在养成细嚼慢咽的习惯会大大改善你的生活质量。细嚼慢咽很难做到么?只要做到吃饭时候比平时往嘴里塞的少一些,嚼得慢一些久一些,花得时间多一些就可以了。
给吃饭的时间多留几分钟会给你的健康带来深远的影响。
你可能听说过慢食运动,这是二十多年前在意大利兴起的反对快餐的一场运动。慢食运动反对支持快餐中所提倡的种种好处。
如果读过慢食运动宣言,你会发现这是不但关乎到你的健康,更关乎的是生活方式。不管你的选择什么样的生活方式,你不妨看看下面一些细嚼慢咽给生活带来的好处:
1. 减肥 越来越多的研究表明细嚼慢咽尽管消耗能量很少,但实际上,一年下来你不用额外做任何事也不用吃些特别的东西,就可以轻轻松松减掉18斤。原因是20分钟的 吃饭时间会让大脑觉得你已经饱了。要是你吃得很快的话,大脑会认为你还没有饱。如果你吃得慢些,你会及时地意识到你已经饱了,并可以及时停下来。如果你在 节食,我会建议你吃些健康食品,并且建议把细嚼慢咽当作你的新生活方式的一种。
2. 享受食物 我认为这点非常重要。狼吞虎咽很难享受到吃饭的乐趣。实际上,‘罪恶’食物(一般指甜点,煎炸食品,批萨等[1]) 要是指取小部分慢慢品尝的话,也是一个很享受的过程,理由很简单,它们本来就很好吃。要是吃得很快的话会这样吗?细嚼慢咽的的话不但能享受到相同的味道, 还能少吃一些。细嚼慢咽让你品尝美味的同时还能享受吃饭的乐趣,那么吃饭对你来说是一件快乐的事情而不是一件匆匆忙忙要解决的事情。
3. 有助于消化 吃得慢,食物会被咀嚼得更细,更有利于消化。消化实际上是从嘴里开始的,所以你花越多的时间在咀嚼上,那么在胃里消化的时间会越少。这样的话,细嚼慢咽会减少消化系统疾病的发生。
4.缓解压力 细嚼慢咽并专心吃饭应该是一种练习专注力的方法。吃饭时细嚼慢咽不会像狼吞虎咽那样边吃边想着吃完饭该去做什么。吃饭的时候就应该专注吃饭。我相信这种专注方式会让你减少压力,而且给你带来长期的快乐。赶紧试试吧。
5.抵制快餐、抵制快节奏生活方式 快节奏生活方式是一种匆忙的,节拍快的,压力高并且混乱的生活方式。这样的生活方式不仅带来快餐文化,而且使生活失去人性化,破坏人们健康并使生活充满压 迫感。每天忙来忙去,做完一件又一件事情,但却没时间享受生活,没时间跟朋友联系。这可不是件好事。但你只需吃饭的时候细嚼慢咽,就能告别这样的生活方式 和生活哲学。告别快餐。挑个好馆子,最好是自己做给做个好吃的。品尝美味,品尝人生。
